跳至主要内容

新闻

医疗

七月29 2023

Priscilla Chee 教大家如何制作油炸面包

亚历克斯·科舍尔 (Alex Koscher) 分享了我们团队在纳瓦霍族保留地期间受到的热情款待,并将其与他在前往大峡谷国家公园途中停下来吃午饭时遇到的情况进行了对比:

热情好客一直是原住民文化中的一个重要特征。过去几周,这次旅行更加凸显了原住民文化中热情好客的一面。这并非一次简单的热情好客体验,而是我们受到了陌生人的热情款待,他们热情地招待我们。我们的语言沉浸式课程老师Barsine Onyenedo把我们介绍给了她的母亲,她的母亲就是这种热情好客的典范。

油炸面包是现代纳瓦霍饮食中的主食

一天清晨,我们正沉浸在巴辛的母亲普里西拉·奇的讨论中,听她探讨纳瓦霍语境中的文化和语言。几个小时的讨论之后,我们被带入了油炸面包的世界。我们在前几周就接触过油炸面包,它是一种用面粉、水和盐混合,油炸成酥脆的美味面团。

户外烹饪

这次,Priscilla 亲自教我们做面包。她热情地迎接我们来到她半装修的房子里,做炸面包和炖菜。她并不担心打扫卫生,也不担心窗帘是否拉好,而是关心我们是否有足够的椅子,以及我们是否能吃完自己做的炸面包。Priscilla 的热情好客体现在她始终关心我们的健康和饥饿。她的热情好客在这一点上无与伦比。

完成!

然而,相比之下,两天后我们在一家赛百味餐厅的一次互动,却将这段经历推向了另一个层面。当时我们正在吃饭,我们仿佛能想象到一位流浪汉走进来,向我讨钱买食物和饮料。我当时的反应是道歉,因为我手头没有多余的钱。一年中的这个时候,天气似乎热得令人难以忍受,天气好的时候,气温从90华氏度(约30摄氏度)到90华氏度(约30摄氏度)不等。所以,脱水和饥饿的现实是极其现实的。然而,这种“好客”的理念却萦绕在我的脑海里。

当这名男子走到赛百味的柜台前想喝杯水时,他很快就被打发走了,而且缺乏热情好客。工作人员把他赶了出去,说如果他动作快点,可以去冷饮机喝杯水。这似乎很体贴,然而这名男子试图解渴却失败了。我们的同伴卢卡斯递给他自己的杯子让他喝,但他刚走到冷饮机前,冷饮机就被关闭了。很难想象一个员工会如此残忍。我们心想,是不是餐厅的政策不允许他们提供免费饮料?在90华氏度(约XNUMX摄氏度)的高温下……在沙漠中央。这名男子离开快餐连锁店时,脸上露出的困惑和沮丧是他应得的。

虽然很容易比较这两种社交场景,但无家可归和学校批准的实地考察在我们所受到的热情款待方面差异巨大,一个是社会经济问题,另一个则建立在预先建立的关系之上。然而,我仍然坚持“普遍好客”的理念。通过我们遇到的各种家庭,我从陌生人的热情好客中找到了安慰。虽然注意到这两种社交互动(一种是在餐厅里,另一种是在家里)之间的二分法也很重要,但它也为我们理解哪些行为在社会上是可接受的,哪些是不可接受的提供了一丝线索。

回想起来,我在这两种情况下的处境都体现了这一点:既是客人,又是主人。Barcine 的母亲 Priscilla 让我体验到了客人的待客之道,而餐厅的场景则迫使我进入了一种主人式的境地,这种境地让我感到陌生,无法用以往习惯的方式看待待客之道。

 

  • 海外留学

    在厄瓜多尔的最后一次静修

    作者:希拉里·哈德 7月26日星期日,我们的学生结束了服务社区的活动返回基多,我们开始了最后一次集体静修!下午,学生们陆续抵达我们在基多的家——拉卡萨,彼此重逢,喜悦之情溢于言表……

  • 海外留学

    病房生活

    作者:Dayanara Aguirre-Mulato 在里奥班巴市医疗中心实习期间,我有幸与其他护士并肩工作。每天,每位患者都会前来登记预约,而我……

  • 海外留学

    服务访问:在厄瓜多尔各“省份”建立联系的机会

    作者:希拉里·哈德 在服务期,领队们有机会前往每位学生家中和志愿服务地点探访,了解他们在SST后半段的时间安排。对我们来说,这意味着要出差……