坎比奥 (SCXC)

在SST服务期间，我在圣西蒙小镇的“改变，改变”基金会（SCXC）做志愿者。SCXC的主要使命是为当地儿童提供安全的课后环境，并为当地贫困老年人提供服务。该基金会还经营着一个综合有机农场，里面有四个温室、十几个田地，饲养着牛、猪、羊、鸡、兔子和豚鼠。我的主要工作是在农场里，我的时间分配在与动物相处的时间以及与农学团队在田间和温室里工作的时间。

自从我来到这里，我发现周四早上是农场最忙碌的时候。每周四下午，一辆满载鸡蛋、奶制品和蔬菜的卡车从基金会出发，经过五个半小时的车程，开往基多，SCXC 的所有产品都在那里销售。这意味着周四早上通常都是全员忙碌的一天，忙着采摘和加工下午运往基多的水果蔬菜。

17月8日，星期四，对我来说，这天就像其他任何一个星期四一样。早上00点左右，我从离我家大约三十分钟车程的瓜兰达坐巴士到公司。我去了农学办公室，跟主管罗莎商量今天要做什么。到了办公室，发现楼里空无一人。因为是星期四，其他员工都早早就开始收割了。我不知道该做什么，也不知道该去哪里，于是我四处张望了大约20分钟，想看看有没有人能告诉我今天要去哪里收割。问了三个人，他们都没给我明确的答案。我终于走到了农场的顶上，找到了一个有利位置，看到拖拉机停在路对面一片陡峭的卷心菜地里。

二十分钟后，也就是我到达现场大约 45 分钟后，我终于来到田野，看到一群人正在争吵，一辆拖拉机陷在半山腰两英尺深的泥里。当人们用西班牙语争论时，我很难跟上他们的谈话，但我明白他们的意思，那就是前一天晚上下了很大的雨，他们根本不应该尝试使用拖拉机。拖拉机的替代方案——用手将 1,000 公斤卷心菜抬上海拔 9,000 英尺的山——毫无吸引力，所以他们还是决定试试拖拉机，我可能也会做出同样的决定。我很幸运，及时赶到，帮忙把卷心菜抬上山。

罗莎请了个朋友帮忙，让她开卡车过来装卷心菜。我（很）幸运地接下了装卷心菜的工作，而不是扛着它们上山；虽然我没扛着600磅重的袋子爬山，但到最后我的背已经酸痛难忍了。谢天谢地，我们把之前收获的卷心菜（大约XNUMX公斤）都带走了，罗莎还说要从离基金会更近的另一块地里收割剩下的卷心菜。

回到基地后不久，我收获了400多公斤卷心菜，开始帮忙加工。我筋疲力尽，几乎跟不上大家的谈话，只顾着看着旁边那一大堆卷心菜。中午12点半，午餐时间前，我们终于完成了所有卷心菜的加工和清洗工作，并把它们装箱准备发货。

Su Cambio Por El Cambio 农场受到资金和环境方面的限制，导致各方面效率低下。尽管如此，我还是觉得与这里的同事们一起努力克服这些障碍非常有成就感，即使这意味着我们需要付出更多的时间和精力，因为我为一个基金会工作，这个基金会是圣西蒙社区的基石，致力于种植健康有机食品。

-安德鲁