作者:米莉·利德尔 昨天,我们有幸参观了位于圣胡安德尔奥比斯波镇的奥比斯波巧克力工厂。我们了解到这家家族企业是如何将传统和现代工艺相结合来制作巧克力的;它……

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水果与对话:危地马拉的第一天
可能03 2022
我们到了!昨天飞往危地马拉的经停航班非常顺利——几乎可以说是轻松——我们晚上9点(危地马拉时间,相当于美国东部时间晚上11点)到达,不过当我们到达卡萨斯机场并拍下这张照片时,已经接近美国东部时间下午1点了……

今天上午的迎新活动结束后,我们聆听了一场精彩的演讲,演讲者是年轻的学者兼教育家塞萨尔·加西亚,他以自己的家族故事为背景,展现了危地马拉过去和现在种族和民族的全景。这并非了解一个国家的简单途径,但理解不平等的根源,以及他所说的“我们为何如此”至关重要。(顺便说一句:鉴于本次SST的主题——青年与韧性——我们小组的大部分演讲和演讲将由年轻人进行。)
换好钱,享用了一顿白汁鸡肉午餐后,我们前往拜访了“希望之门”(Puertas de Esperanza)——一家致力于帮助在“马约雷奥终端”(Terminal de Mayoreo)工作的家庭子女的非营利组织。正如一位学生所说,这个终端就像是“危地马拉的Costco”。这是一个巨大的市场,水果、蔬菜和其他商品都以折扣价出售给经销商。对于那些在正规就业市场找不到工作的人来说,这里也是最后的避难所。我们遇到了几位危地马拉的年轻人(还有一位来自印第安纳州的MCC SALT项目成员),他们帮助那些父母因工作繁忙或缺乏资源而无法辅导孩子学习的儿童和青少年继续学业。他们还帮助有幼儿的妇女寻找并资助安全的日托服务,以便她们能够安心工作。这是其中一位参与该项目的妇女的照片。我们从她那里买了一些“rellenos ”(一种用芭蕉和黑豆制成的甜点),作为餐后甜点享用。

我们还买了不少水果带回去当零食和晚餐。没有什么比树上成熟的芒果、香蕉和菠萝更美味了!几个学生还带回了一些芭蕉,用厨房煎了起来。真是美味!

Aurora Villegas 和 Orsolya Tatai 在 SEMILLA 厨房制作炸大蕉。
今日博主:罗伯特·布伦尼曼(CJRJ 主任兼社会学教授)


