费城的美食与爱：来自印尼移民社区的想法（作者：Caroline Robling-Griest）

在每周与客座讲师的讲座中，我们了解到印尼移民社区如何互相支持。其中一种方式就是通过美食。分享美食能让人们走到一起，并通过传统的印尼美食培养文化认同感。在费城的这段时间里，我想我们都开始注意到食物在社交聚会中的重要性。每当我走进寄宿家庭，看到炉子上摆着新鲜的饭菜时，我的寄宿妈妈布温迪就会说：“快去吃，快去吃！”家里总是食物充足，我们总是吃得饱饱的。布温迪也会为一些特殊场合做饭，比如生日和客人来访，她的朋友们也经常会送来餐食。

布温迪最好的朋友是布莉莉。布莉莉在费城拥有两家餐馆。其中一家
星期天，我们和寄宿家庭的妈妈还有姐姐一起去看了电影，之后去了莉莉的店。我们走过去的时候，寄宿家庭的妈妈给她打了电话，莉莉问我们想吃什么。我们到的时候，莉莉端来了汉堡、芝士牛排三明治、薯条和一大盘玉米片。食物量太大了，我们几乎吃不完。吃饭的时候，莉莉会问我们还想吃点什么，或者想喝点店里各种冰柜里的汽水和饮料。离开费城前不久，我们又去了店里一次。莉莉又为我们准备了丰盛的餐点，还额外带了一些芝士牛排三明治和一些带去机场的糕点，好让我们在旅途中不至于饿肚子。她真是太善良、太慷慨了。

分享食物不仅能增进人们的文化和情感联系，而且食物也是生存的必需品。我们与寄宿家庭的妈妈多次讨论她在印度尼西亚目睹的贫困状况，以及她在印度尼西亚最亲密的朋友之一如何艰难地买不起食物。她当时说：“如果我饿了或者没吃的，我可以打电话给我的朋友，他们会马上送食物过来。” 费城以及全美各地的移民都非常努力地避免贫困，因为贫困会让他们获得移民身份的难度加大。社区里的人守望相助。分享食物能将人们联系在一起，并确保人们能够获得食物。如果人们食物短缺，他们的朋友和邻居会毫不犹豫地伸出援手。那些有工作和资源的人会与社区分享他们所拥有的一切。分享来自自身文化的传统食物是对压迫性反移民势力的终极抵抗。它不仅能延续一种文化和传统，还能让我们得以生存和发展。我了解到，通过食物延续传统是印度尼西亚移民社区的核心部分，象征着抵抗饥饿和压迫。