甜玉米加深友谊（作者：莉迪亚·诺尔特）

在我服务所在的努沙岑达纳大学 (UNDANA) 校园附近只有几家 kaki lima 或街头小吃摊，而在我家附近繁忙的沿海公路沿线，这些小流动摊位只在晚上营业。 然而，在我骑摩托车20分钟的通勤路上，有很多摊位下午都在卖食物。 你可以找到各种食物，从 bakso（肉丸和面条汤）、salome goreng（配花生酱的小肉丸）、jagung bose（玉米和花生粥）、bubur kacang merah（红豆粥）、martabak manis（加巧克力和奶酪的厚甜煎饼）、我最喜欢的 rujak（配辣红糖花生酱的水果沙拉）等等。 我了解到，在新冠疫情爆发之初，许多人担心工作不稳定和收入损失，一些人转向街头摆摊作为额外的收入来源，尽管街头食品文化一直很繁荣。 自 1 月 XNUMX 日斋月开始以来，夜间街头美食景象日益增多，穆斯林市场在太阳下山后开始营业。 我尝试的第一种街头小吃是 jagung bakar，即用木炭烤制的成熟甜玉米。 我在国际关系办公室的同事兼亲密的家庭朋友 Ka Dewi 很高兴让我尝尝她最喜欢的传统食物，她说在办公室忙碌了一天之后，这些食物总能让她心情愉快。 下午四点下班后，我骑着她的摩托车跟在她身后，一起出发去寻找那条有最好吃的 jagung bakar 的街。 我们很快就把车停在了一条繁忙的主干道旁，卡德维把自行车靠在支架上，把头盔挂在后视镜上，我们把行李放在摇摇晃晃的野餐桌上。 我们从一位正在给烤架扇炭的女人那里点了两根玉米棒，她开始慢慢地翻转每根玉米棒，让它们的各个面都均匀地烤熟。 在等待的时候，我和卡德维用英语和谷歌翻译谈论了很多事情，比如这条街以哪位州长命名、传统音乐、我的家人在夏天如何吃甜玉米、疫情，以及运动文化，同时我们看着一群群跑步者在车流中慢跑而过。 玉米煮好后，Ka Dewi 向我展示了如何在玉米棒上刷上人造黄油，并在吃第一口之前舀上罗勒辣椒酱。 她解释说，这种人造黄油是一种特殊的软甜人造黄油，是小贩在家里自制的，在商店里是找不到的。 它很美味。 我解释说，在我们家，我们喜欢吃加黄油和盐的甜玉米。 吃饭的时候，我们继续谈论着我们的家乡、我们喜欢的食物以及我们年轻时的经历有何相似和不同之处。 玉米棒洗干净后，我们又买了两根玉米棒和几小盒调味品带回给妈妈。 我们付了钱给那个女人，然后跳上自行车飞驰回家。 从那以后，我和 Ka Dewi 下班后经常一起吃零食，每次我们的关系都变得更加亲密。 我认为食物能促进人际关系的建立，从与他人分享个人或怀旧的事物，到吃饭时聊天和分享故事，街头小吃可以成为联系和爱的场所。 尽管我们有着许多相同的梦想和价值观，而且我们都喜欢吃东西，但我们有很多不同之处。 虽然烤玉米和我夏天通常吃甜玉米的方式不同，但知道在世界的另一端有人吃着非常相似的东西，感觉很有趣。